旬の時期に水揚げされた特大２Lサイズの牡蠣を、旨みを逃さぬよう加熱（スチーム）処理をして急速凍結しております！
解凍後にそのままお召し上がりいただけます！
1粒ずつバラ凍結されていますので、必要なときに必要な分だけ解凍して使えるので、使い勝手抜群！
生食以外に、牡蠣のカルパッチョやアヒージョ、カキフライなど、工夫次第でメニューのレパートリーがとても広がります！