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島根県浜田港より新物入荷! どんちっちのどぐろ 開き 【大サイズ】 5尾  白身のトロ 高級魚 あかむつ ノドグロ 高級干物

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商品番号 hn18

新物お試し価格5,980円(消費税込:6,458円)

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この商品の平均評価:おすすめ度(1.0) 1.00

ココさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2021年01月19日

おすすめ度 おすすめ度(1.0)

ノドグロを注文し届きました。大サイズと記載があり、グラム数も確かに記載がありましたが140グラムの13センチ程のものが5枚届きました。6,000円ほど。とても高級なお魚なのですね。

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新鮮なのどぐろ(アカムツ)を添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げました。「のどぐろ」の身は柔らかく淡い紅色で、脂の乗りが大変良く美味しいことで全国的にも有名な魚です。浜田市では沖合底びき網漁業で8月から翌年5月に水揚げされる80g以上のサイズのものを「どんちっちノドグロ」のブランド名で出荷しています。 浜田の「のどぐろ」の脂の乗りは、年間を通じて良好なことが分かっており脂の乗りを示す脂質含有量の割合が、高いものでは25〜30%とまさに白身魚の「トロ」と呼ぶにふさわしい魚といえます。

商品情報
加工地 島根県
内容量 のどぐろ開き 5尾
保存 冷凍
賞味期限 保存方法冷蔵で3日間、冷凍で30日
食べ方 加熱してお召し上がりください。
原材料表記 のどぐろ開き(島根県産)、食塩


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